SALSA DE PEREJIL

Ingredientes:

Un ramo de perejil, medio vaso de aceite, un chorrito de zumo de limón y sal.

Preparación:

Se lava el perejil, se escurre, se pica a cuchillo, se rocía zumo de limón y se lleva a un almirez donde se maja. Se le va ligando el aceite poco a poco hasta que queda todo molido y homogéneo. Se lleva a un bote de vidrio y se guarda en la nevera.

Se puede hacer con culantro