SALSA DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis cucharadas de queso rallado, tres cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de pan rallado, cuatro cucharadas de crema de leche, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se derrite la mantequilla en un cacillo, se le añade el queso rallado y el pan rallado, se pone a fuego lento y se remueve bien para que no haga grumos. Se añade la crema de leche, un chorrito de limón, se salpimienta y se cuece cinco minutos.

Es una salsa optima para pescados azules a la plancha o bacalao. Con tres cucharadas de tomate y una de orégano, es magnifica para la pasta.