SALSA DE VINAGRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis dientes de ajo, una cucharada de perejil, un vaso de caldo, un vaso de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se majan los ajos en un almirez, se salpimienta y se añade el perejil picado a cuchillo. Una vez majado se añaden el caldo y el vinagre, se cuece a fuego lento una hora y se espesa un poco. Se sirve en salsera.

Muy buena para carnes hervida y pescados cocidos.