SALSA DE ZANAHORIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de zanahorias, seis cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las zanahorias, se cuecen en una cazuelita con agua, se sacan, escurren, se trituran y se ligan en la batidora con seis cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta. Se traba una salsa de zanahorias.