CALAMARES CON TOMATE
Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de calamares, un kilo de tomates maduros, dos rebanadas de pan frito, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, cinco almendras, cinco avellanas.
Preparación:
Se majan en un almirez el pan frito, el ajo, el perejil, cinco almendras, cinco avellanas, se deslíe en tres cucharadas de agua.
Se limpian los calamares, se lavan, se escurren y se cortan en rodajas. En una cazuela de barro con aceite se rehoga el tomate picado, se añaden los calamares y el majado. Se cocina diez minutos y se sirve.