CALAMARES CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de calamares, un kilo de tomates maduros, dos rebanadas de pan frito, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, cinco almendras, cinco avellanas.

Preparación:

Se majan en un almirez el pan frito, el ajo, el perejil, cinco almendras, cinco avellanas, se deslíe en tres cucharadas de agua.

Se limpian los calamares, se lavan, se escurren y se cortan en rodajas. En una cazuela de barro con aceite se rehoga el tomate picado, se añaden los calamares y el majado. Se cocina diez minutos y se sirve.