LANGOSTINOS CON CAVIAR
Ingredientes: (4 personas)
Veinte escones pequeñitos, cuarenta langostinos cocidos, una lata de atún en aceite, sucedáneo de caviar, cuatro cucharadas de mayonesa, dos huevos duros, sal y pimienta.
Preparación:
Se llevan a una batidora el atún, la mayonesa y los huevos duros picados. Se tritura y se obtiene una pasta.
Se extiende la pasta sobre los escones, se colocan dos langostinos pelados cerrando aro y en su interior se coloca una porción de falso caviar.
Se sirven sobre un lecho de lechuga muy picada.