LANGOSTINOS CON PASTA CORTA

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de pasta corta, un cuarto de kilo de langostinos, un paquete de gulas de doscientos gramos, una hoja de laurel, cuatro dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los langostinos y se reservan. Se cuecen las cáscaras con agua y una hoja de laurel; se cuela el agua y se emplea para cocer la pasta.

Se cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el estuche.

Mientras cuece y en sartén aparte, se rehogan los ajos muy picados, se añaden los langostinos y las gulas, se rehogan unos tres minutos.

Una vez cocida la pasta, se escurre, se lleva a una fuente honda, se le vierte el rehogado y se sirven.