Viernes, 01 de mayo de 2009

CHIRLAS A LA MARINERA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de chirlas, tres dientes de ajo, tres cucharadas de aceite, dos cucharadas de pan rallado, una cucharada de perejil picado, dos naranjas, sal y pimienta.

 

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite, se saltea el ajo picado, cuando comienzan a dorar se añaden el pan rallado, el perejil picado,  a cuchillo, pimienta y zumo de naranja. Se añaden las chirlas, se abren y se sirven en la misma cazuela.

 

La abuela le añadía un chorrito mínimo de zumo de naranja amarga. Realmente le da un sabor especial aunque no creo que sea del agrado de la mayoría de los lectores, también hemos visto esta receta con un chorrito de agraz


Publicado por felipeluzon @ 0:15
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