Mi?rcoles, 06 de mayo de 2009

SALSA PORTUGUESA PARA PESCADO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla, dos tomates, dos dientes de ajo, dos cucharadas de aceite, una taza de caldo de pescado, dos cucharadas de perejil picado, dos hojas de laurel, ajo molido, orégano, tomillo, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se pican los pimientos en juliana, la cebolla en rodajas, se pican los tomates en dados sin piel ni pepitas.

En una sartén con aceite, se saltean los pimientos y la cebolla durante diez minutos, se salpimienta y se añaden el tomate, el orégano, el laurel, el ajo molido, se añade el caldo y se cuece veinte minutos dejando reducir


Publicado por felipeluzon @ 19:03
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