Jueves, 07 de mayo de 2009

ABADEJO PLANCHA CON ENSALADA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro supremas de abadejo, medio centro de lechuga, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de harina, una cucharada de perejil, un diente de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, sal y pimienta, se reserva.

Se limpian las supremas de abadejo, se lavan, escurren y se asan en una plancha engrasada con aceite tres minutos por cada lado.

Se pica la lechuga en juliana, se riega con la vinagreta, se colocan las supremas por encima y se sirven.

 

A la vinagreta se le puede añadir mostaza.


Publicado por felipeluzon @ 7:53
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