Ingredientes: (4 personas)
Preparación:
Se cuecen los langostinos con la hoja de laurel. Se pelan y se reservan.
Se liga la mayonesa con el puré de manzana, se añaden el curry y el zumo de limón. Se salpimienta y se remueve; se añaden los langostinos, se remueve y se sirve sobre una base de lechuga picada en juliana, con el arroz blanco como acompañamiento.