SALMÓN AL QUESO BRIE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rebanadas de pan de pueblo, un vaso de salmorejo, cuatro lonchas de salmón ahumado cuatro lonchas de queso brie.

Preparación:

Se tuesta muy ligeramente el pan en el horno, se pincela con salmorejo, se cubre con las lonchas de salmón ahumado, se cubren con lonchitas de queso brie y se gratina en el horno hasta que el queso comience a fundir. Se sirven calientes en el acto.

Receta recogida en el Bar El Cortijo de Camas (Sevilla)