S?bado, 04 de julio de 2009

ENSALADA DE GRANADA CON CABALLA EN ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos vasos de pipas de granada, una endibia, un vaso de salsa ligera de mostaza, dos latas de caballa.

Preparación:
Se liga la mayonesa con la cucharada de mostaza y la nata, se bate y se reserva.
Se pica la endibia en juliana, se liga con las semillas de granada y con la salsa ligera de mostaza que acabamos de preparar.
Se emplata la mezcla y se cubre con los filetes de caballa. Si es temporada, se cubren los filetes de caballa con una rodaja de higo fresco.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 11:17
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