Lunes, 06 de julio de 2009

SARDINAS BUFFET

Ingredientes: ( 4 personas)
Dieciséis sardinas en aceite, dos huevos duros, alcaparras, jamón picado, y una cucharada de perejil picado.

Preparación:
Se emplatan las sardinas cabeza contra cola, cuatro unidades por plato. Se riegan con medio huevo duro rallado, jamón de York picado a cuchillo, perejil picado a cuchillo y se adornan con alcaparras.
Se sirven rodeadas con una corona de lechuga cortada en juliana y aliñada con un cordón de mayonesa.

Receta adaptada de una que vimos en el buffet del Hotel Isla Cristina Palace (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:23
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