Mi?rcoles, 08 de julio de 2009

ENSALADA DE ZANAHORIA, COL Y CABALLA EN ACEITE

Ingredientes: (4 personas)
Unas hojas de repollo, dos zanahorias, una lata de caballa, mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:
Se lavan las hojas de repollo, se escurren, se secan, y se rallan o cortan en juliana; se pelan las zanahorias, y se cortan en juliana. Las trituradoras traen un dispositivo que lo hace. Se ligan en partes iguales, se añade la caballa desmigada, se salpimienta y se pone la mayonesa. Se liga bien y se sirve fría.

Este plato lo tomábamos hace mas de veinte años en el Buffet de un Hotel de Fuengirola. Con el tiempo se integro en nuestra base de recetas propias.


Publicado por felipeluzon @ 10:46
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