ENSALADA SARDA

Ingredientes: (4 personas)
Un tazón de arroz blanco, un pepinillo, dos tomates, dos latas de migas de caballa, media manzana, mayonesa, medio yogur, sal y pimienta.

Preparación:
Se mezclan el yogur con la mayonesa, se salpimienta y se baten íntimamente hasta ligar una salsa.
En una ensaladera se ponen el arroz blanco, las migas de caballa, el pepinillo picado, los tomates picados sin piel ni pepitas y la manzana picada, se remueve, se le vierte la salsa se remueve y se deja reposar como una hora, se sirve a temperatura ambiente.