Domingo, 12 de julio de 2009

ENSALADA TRICOLOR

Ingredientes: (4 personas).
Trescientos gramos de tornillos de pasta de colores, dos latas de caballa en aceite, un bote de brotes de soja, un pimiento asado, aceitunas, aceite, vinagre, mostaza, sal y vinagre.

Preparación:
Se cuecen las pastas siguiendo las instrucciones del fabricante, si hay duda sobre el tiempo de cochura unos ocho minutos. Se reservan.
Se elabora una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre, se le adiciona la mostaza y se salpimienta. Se bate íntimamente.
En una ensaladera se ligan las pastas, con los brotes de soja escurridos y la caballa desmigada, se le vierte la vinagreta y se adorna con tiras de pimiento asado y aceitunas.


Publicado por felipeluzon @ 9:19
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