FLAN DE CABALLA EN ACEITE

Ingredientes: (4 personas)
Tres latas de caballa, tres huevos, un vaso de leche, una pastilla de caldo de pescado, mayonesa, mantequilla.

Preparación:
En un recipiente, se baten los huevos, la leche, se añaden la caballa desmigada y la pastilla de caldo desleída en un pelin de leche. Se bate todo muy bien.
Se vierte en un molde apropiado para microondas, untado de mantequilla, se pone en el microondas a un 75% de su potencia como ocho minutos, o en el horno clásico a doscientos grados veinte minutos a baño Maria.
De desenmolda y se sirve con mayonesa.