Viernes, 17 de julio de 2009

TORTILLA DE MARISCOS

Ingredientes:
Ocho huevos, un cuarto de kilo de mejillones, ciento cincuenta gramos de langostinos, ciento cincuenta gramos de colas de cigalas, un chorrito de nata liquida, un chorrito de aceite, tomate frito y sal.

Preparación:
Se abren los mejillones en una cazuela en su jugo, el caldo se cuela y se reserva. A los mejillones, se les quitan las conchas, se trocean y se reservan. Se cuecen los langostinos y las colas de cigalas, se pelan y se trocean. Se hacen cuatro porciones, y se reservan.
Se baten los huevos de dos en dos, con un chorrito de nata, se cuajan en una sartén, removiendo, se añade el marisco y se lía la tortilla,  se adorna con una cucharadita de tomate frito.


Publicado por felipeluzon @ 16:12
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