CALAMARES A LA ROMANA II

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de calamares, harina, dos huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los calamares, se cortan en anillas, se salpimientan, se pasan por harina, se pasan por huevo batido y se fríen en aceite.

Se sirven sobre un lecho de lecho de lechuga cortada en juliana. Receta recogida en la Venta El Bobito de Valencina de la Concepción (Sevilla).