HUEVOS REVUELTOS CON CABALLA Y GUISANTES

Ingredientes. (4 personas)
Seis huevos, una lata de caballa en aceite, cien gramos de guisantes, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:
Se saltean los guisantes con la mantequilla, se escurren y  se reservan.
Se baten los huevos, se salpimientan, se añaden la caballa desmigada y los guisantes. Se añade un poco mas de mantequilla en la sartén, y se vierte la mezcla. Se deja cocer a fuego bajo sin dejar de remover hasta que cuajen los huevos. Se sirve caliente.