Viernes, 24 de julio de 2009

MELÓN RELLENO DE CABALLA EN ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)
Un melón, dos latas de filetes de caballa, cien gramos de jamón cocido, unos champiñones marinados, un limón, un vaso de mayonesa, dos cucharadas de ketchup, media copa de coñac, azúcar, sal y pimienta.

Preparación:
Se corta la punta del melón, se le quitan las pipas y se saca parte de la carne con un sacabocados.
Se pican la carne del melón, los filetes de caballa, las aceitunas, los champiñones marinados en limón y el jamón cocido cortado en tacos.
Se liga la mayonesa, con el ketchup, el coñac, se riega la mezcla con la salsa y se rellena el melón. Se lleva a la nevera y se saca antes de servir.

Receta de Laura Cerón de Isla Cristina ( Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:19
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