FIDEOS CON LANGOSTINOS Y SALSA DE SOJA

Ingredientes: ( 4 personas)
Un cuarto de kilo de fideos gordos, un cuarto de kilo de langostinos cocidos, una cucharada de eneldo picado, cinco cucharadas de aceite, tres cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta.

Preparación:
Se cuecen los fideos en agua con una chispa de sal, se secan, se escurren y se llevan a una fuente honda. Se riegan con dos cucharadas de aceite y se remueven.
Se pelan los langostinos, se doran en el aceite restante, se añade el eneldo y la salsa de soja, se cocina tres minutos más.
Se incorporan los fideos a la sartén, se mezclan con una cuchara de madera y se sirven.