FILETES DE PEZ ESPADA CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro filetes de pez espada, cuatrocientos gramos de patatas, dos nueces y media de mantequilla, una cucharada de perejil y sal.

Preparación:
Se hace el pez espada a la plancha. Se cuecen las patatas, se pelan y se cortan en rodajas gruesas.
Se emplata el pescado, se acompaña con rodajas de patatas con pegotito de mantequilla, se espolvorean con perejil picado y se sirven.

La receta original es emperador con patatas.