Mi?rcoles, 05 de agosto de 2009

JAPUTA AL VINO TINTO

Ingredientes: ( 4 personas)
Una japuta de un kilo, dos cebollas, un vaso de tomate frito, tres nueces de mantequilla, dos cucharadas de harina, una rama de tomillo, una hoja de laurel, una cucharada de perejil, un vaso de vino tinto, aceite, sal y pimienta. 

Preparación:
Se doran en la mantequilla la cebolla picada y el perejil, cuando dore se añade la harina, se remueve, se riega el vino y unas cucharadas de agua, se salpimienta y se deja espesar un poco.
Se limpia el pescado, se sacan los filetes y se fríen en aceite, se llevan a una fuente de servir, se riegan con la salsa y se sirven.

Esta receta se puede hacer con lenguado o con pámpano.


Publicado por felipeluzon @ 12:02
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