S?bado, 08 de agosto de 2009

ROLLO DE CABALLA

Ingredientes: ( 4 personas)
Una lata de caballa en aceite, un paquete de puré de patatas, un vaso de leche, dos cucharadas de mantequilla, tres huevos duros, dos pimientos morrones, un vaso de mayonesa, aceitunas, alcaparras, sal y pimienta.

Preparación:
Se prepara el puré de patatas siguiendo las instrucciones del fabricante, con un vaso de agua, la leche y sal. Se deja enfriar, y se extiende sobre un paño húmedo.
Se pican los huevos, las aceitunas y los pimientos, se ligan con cuatro cucharadas de mayonesa, se napa la mezcla sobre el puré y se enrolla.
Se lleva a una fuente, se cubre con el resto de la mayonesa, se decora con alcaparras y se sirve.

Receta de Ana Cabot de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:41
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