S?bado, 08 de agosto de 2009

ROLLOS DE JAMÓN DE YORK

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro lonchas de jamón de York, tres huevos duros, una taza de ensaladilla de caballa, una lata de caballa, dos pepinillos, media cucharada de alcaparras, cuatro cucharadas de mayonesa, cuatro tiras de pimiento asado, media lechuga.

Preparación:
Se lavan las hojas de lechuga, se escurren y se pican en juliana. Se reservan.
Se liga en un bol la mayonesa con la ensaladilla de caballa, la caballa escurrida, los pepinillos picados y las alcaparras.
Se coloca la cuarta parte de la mezcla sobre una loncha de jamón, se enrolla y se cierra.
Se emplata la lechuga, sobre ella las rodajas de huevo duro y sobre el conjunto los rollos de jamón, se adorna con las tiras de pimiento y se sirve.

Receta recogida en Isla Cristina


Publicado por felipeluzon @ 10:48
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