S?bado, 08 de agosto de 2009

ROSCAS DE PAN RELLENAS DE CABALLA Y PIMIENTOS

Ingredientes: ( 4 personas)
Una rosca de pan (o cuatro molletes), dos latas de caballa, una lata de pimientos de piquillo, mayonesa, alcaparras, lechuga, sal y pimienta.

Preparación:
Se corta la rosca en sentido horizontal y se pasa por la plancha para que caliente y dore un poco.
Se liga la caballa desmigada, con los pimientos de piquillo picados, la mayonesa y se salpimienta.
Con la pasta se rellena la rosca de pan, se corta en cuatro porciones y se sirve con lechuga cortada en juliana y alcaparras.

Es un plato de la región de Murcia. La receta es del Restaurante Ventanales en Murcia.


Publicado por felipeluzon @ 10:58
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