Martes, 11 de agosto de 2009

BACALAO ASADO CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro filetes de bacalao fresco de cuarto de kilo, dos lonchas de jamón, un limón, dos cucharadas de perejil, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los filetes de bacalao, se les dan cortes transversales con una puntilla sin llegara calar el corte, se rellenan con tiras de jamón.
Se untan los filetes con aceite por el lado de la piel, se asan a la plancha seis minutos; se les dan la vuelta, se pincelan con aceite y se asan ocho minutos.
Se rocían con zumo de limón, se espolvorean con perejil picado y se sirven acompañados de guarnición de verdura hervida.


Publicado por felipeluzon @ 10:33
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