S?bado, 15 de agosto de 2009

CAZUELA DE BONITO

Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de bonito, medio vaso de aceite, dos cebollas, dos dientes de ajo, dos pimientos, dos tomates, cuatro patatas, dos vasos y medio de caldo de pescado, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpia el bonito, se lava al grifo, se escurre, se seca y se corta en trozos tamaño medio bocado y se reserva.
En una cazuela de barro con aceite se pochan la cebolla picada y el ajo, se añaden los pimientos picados, se rehogan, se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, las patatas troceadas y se cubre con el caldo de pescado; se hierve a fuego lento veinte minutos.
Se incorporan los trozos de bonito, se continua la cochura otros diez minutos, se salpimienta, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:01
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios