Domingo, 16 de agosto de 2009

TORTILLA DE CABALLA EN ACEITE

Ingredientes: (4 personas)
Seis huevos, dos latas de caballa en aceite, una cucharada de perejil picado, un limón, cinco nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:
Se desmiga la caballa y se mezcla con los huevos batidos. Se le añaden el zumo del limón, el perejil picado y se salpimienta. Se remueve muy bien hasta tener una pasta homogénea.
En una sartén se derrite mantequilla, se vierte la mezcla y se cuaja una tortilla, dándole la vuelta para que cuaje por ambos lados.

Se puede ligar la tortilla con aceite, si se usa mantequilla en la receta, es solo por gusto personal.


Publicado por felipeluzon @ 11:49
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