CHIRLAS EN SALSA DE SOJA

Ingredientes: ( 4 personas)
Kilo y medio de chirlas, dos dientes de ajo, una cucharada de jengibre rallado, dos cucharadas de salsa de soja, medio vaso de caldo de pollo, una cebolleta picada, dos cucharadas de aceite.

Preparación:
Se majan los ajos en un almirez y se saltean medio minuto en una sartén con aceite junto al jengibre rallado.
Se añaden la salsa de soja y las chirlas, se añade un chorrito de caldo ( el que admita), se abren las chirlas, se espolvorean con cebolleta y se sirven.