LENGUADO A LA MANTEQUILLA

Preparación: ( 4 personas)
Cuatro lenguados de ración, harina de freír pescado, dos nueces y media de mantequilla, un limón, una cucharada de perejil picado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los lenguados, se sacan los filetes, se pasan por harina de freír pescado, se fríen en aceite por ambos lados y se llevan a una fuente.
Se derrite la mantequilla, se añaden el perejil picado y el zumo de limón, se riega la salsa sobre los filetes de lenguado y se sirven con verdura cocida.