LENGUADO ASADO CON SALSA DE MENTA

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro lenguados, un yogur, medio pepino, un diente de ajo, unas hojas de menta, sal y pimienta.

Preparación:
Se mezclan el yogur, el pepino rallado, el ajo picado, la menta picada a cuchillo, se llevan al vaso de la trituradora y se tritura finamente.
Se limpian los lenguados, se pelan, se pincelan con aceite y se asan. Se sirven en fuente pequeñas individuales con la salsa y una guarnición de verduras cocidas.