MERLUZA SOBRE FARSA

Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho filetes de merluza, cuatro tomates, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, una cucharada de pimentón dulce, un vaso de leche, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
En una sartén con aceite se saltean los ajos picados, cuando comiencen a dorar se añade el tomate rallado sin piel ni pepitas y el perejil. Se añade el pimentón y cuando dore se riega con la leche. Se coloca la merluza y se cocina diez minutos, se sirve.