RAVIOLIS CON SALSA DE QUESO 

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatrocientos gramos de raviolis de pescado, cincuenta gramos de queso azul, cincuenta gramos de queso roquefort, cincuenta gramos de queso gruyere, cincuenta gramos de queso manchego, dos cebolletas, nuez y media de mantequilla, vaso y medio de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:
En un cazo con mantequilla se saltea la cebolleta picada, cuando ablande se añade la crema de leche, se hierve tres minutos, se salpimienta, se incorporan los quesos picados y se traba una salsa.
Se cuecen los raviolis en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se escurre la pasta, se riega con la salsa y se sirven.