RODABALLO EN PAPILLOTE

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro rodajas de rodaballo, un limón, dos cucharaditas de mantequilla, un vaso de mayonesa, cuatro cucharadas de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:
Se colocan las rodajas de rodaballo sobre papel de aluminio, se salpimientan, se riegan con zumo de limón, se coloca media cucharadita de mantequilla sobre cada rodaja, se cierra y se lleva al horno a temperatura media veinte minutos. Se abren, se sacan las rodajas y se emplatan en una fuente de servir.
Se liga la mayonesa con el jugo de cocer el pescado y la crema de leche, se traba una salsa. Se sirven las rodajas acompañadas de verdura cocida y la salsa aparte en una salsera.