Martes, 01 de septiembre de 2009

GRATINADO DE PUERROS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatrocientos gramos de gambas, ocho puerros, un vaso de nata, tres yemas de huevo, cuatro cucharadas de queso rallado, dos cucharadas de yogur, tres nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:
Se pelan las gambas, se sofríen a fuego lento, se salpimientan y se reservan.
Se lava el puerro, se corta en rodajas, se fríen en mantequilla hasta que doren, se añaden la nata, el yogur y se cuece unos minutos.
Se retira del fuego, se añaden las yemas batidas y las gambas, se salpimienta y se mezclan bien. Se rellenan unas cochas de peregrino con la mezcla, se espolvorean con queso rallado y se llevan al horno, se gratinan hasta que funda el queso.


Publicado por felipeluzon @ 9:26
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