Martes, 01 de septiembre de 2009

FILETES DE PESCADA REBOZADA CON HARINA DE MAIZ

Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho filetes de pescada, la piel de un limón, dos vasos de harina de maíz, dos cucharadas de aceite, una nuez de mantequilla, una cucharada de hierbas picadas, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los filetes de pescada, se eliminan las espinas de la ventresca con unas pinzas y se les dan cuatro cortes someros en la piel. Se sazonan con sal y pimienta, se colocan sobre la harina de maíz, se aprietan para que rebocen por ambos lados.
Se fríen en una sartén con aceite y mantequilla cuatro minutos por cada lado, se espolvorean con las hierbas picadas y se sirven con espinacas salteadas con piñones.


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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