Mi?rcoles, 02 de septiembre de 2009

FONDUE DE CALDO DE POLLO

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos vasos de caldo de pollo, ocho langostinos, ocho gambas, ocho mejillones, cuatro ostiones, cuatro filetes de lenguado, un filete de rape, un cuenco de salsa mayonesa, un cuenco de salsa rosa, un cuenco de salsa bearnesa, un cuenco de mojo picón.

Preparación:
Se prepara un caldo de pollo cuando rompe a hervir se vierte en el cacillo de la fondue y se mantiene el calor a fuego medio.
Se pelan los langostinos, las gambas y los mejillones, se cortan los filetes de lenguado y rape en trocitos, se pinchan con el tenedor de la fondue y se cuecen en el caldo. Se napan con una de las salsas y se consumen.


Publicado por felipeluzon @ 8:47
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