Jueves, 03 de septiembre de 2009

HUEVOS JARDINERA

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro huevos duros, dos latas de anchoas, dos tomates, dos pimientos asados, dos zanahorias, una lechuga, cien gramos de aceitunas negras sin hueso, seis alcachofas de lata, un vaso de mayonesa, un limón, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se pica la lechuga en juliana y se liga con los pimientos asados cortados en juliana, se emplatan en una fuente redonda de servir y se rodean con una corona de cascos de tomate, cuartos de alcachofa y cuartos de huevo duro, alternando entre ellos.
Se napa la corona con mayonesa, se decora con zanahoria rallada, aceitunas picadas y rollitos de anchoa y se aliña el centro con una vinagreta


Publicado por felipeluzon @ 10:17
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