S?bado, 05 de septiembre de 2009

PERCA REBOZADA EN HARINA DE MAÍZ

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro filetes de perca del Nilo, un vaso de mayonesa, dos cucharadas de cebollino, una chispa de piripiri, cien gramos de harina de maíz, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se liga la mayonesa con la salsa de cebollino y el piripiri, se reserva en una salsera.
Se secan los filetes de perca con papel de cocina, se pasan por harina de maíz y se fríen en aceite tres minutos por cada lado.
Se saca, se reservan sobre papel de estraza y se sirven con la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 18:37
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