S?bado, 05 de septiembre de 2009

PESCADO AL AJOARRIERO

Ingredientes: ( 4 personas)
Sic.
Pescado a elegir, aceite, pimentón, ajo y laurel, agua y sal, patata (opcional)

Preparación:
“ Se pone el pescado a cocer en un poquito de agua, laurel y sal (sin cubrir) que de un hervor y apagar. ( Aprox un minuto por cada lado)
Aparte colocar en una sartén aceite con los ajos laminados, cuando estén dorados apagar el fuego y agregar una cucharadita (la punta) de pimentón. Dar una vuelta. Rociar con esto el pescado de antes.
Si se quiere se puede agregar unas patatitas cocidas y cortadas en laminas junto al pescado”

Receta recogida en el Curso de Agentes Comunitarios de Pesca en Huelva año 2007


Publicado por felipeluzon @ 18:43
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