Domingo, 06 de septiembre de 2009

PICADILLO CON FIDEOS Y BONITO AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio bonito ahumado, un cuarto de kilo de fideos chinos, dos huevos duros, dos cucharadas de cebollino picado, dos tomates maduros, una cebolla grande, dos pimientos verdes, seis cucharadas de aceite, tres cucharadas de vinagre y sal.

Preparación:
Se pican los tomates pelados y sin pepitas, la cebolla y los pimientos, se ligan y se riegan con el aceite, el vinagre, el cebollino picado, sal y pimienta.
Se cuecen los fideos en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se refrescan al grifo, se escurren y se ligan con el picadillo.
Se emplata la mezcla en una ensaladera, se le añade el bonito limpio y troceado, se rallan los huevos duros por encima y se sirven.

Esta misma receta la encontramos en Sabadell con fideos cortos y trucha ahumada


Publicado por felipeluzon @ 10:47
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