Martes, 15 de septiembre de 2009

BROCHETA DE ATÚN AL ROMERO

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de atún, gambas crudas peladas, dos cebollas, ocho ramitas de romero, aceite y limón.

 Preparación:
Se limpia el atún, se corta en dados de dos dedos y medio de lado, se le practica un orificio en el centro de una cara y se ensartan en una ramita de romero alternando con gambas peladas y trocitos de cebolla.
Se pincelan con aceite, se salpimientan y se hacen a la plancha hasta que el atún este hecho por fuera y rosado por dentro, aproximadamente tres minutos. Se sirven con arroz de tomate.

Este plato esta adaptado de uno que comimos en Valencina en la Bodega del Chispas con daditos de carne de cerdo y tomate.


Publicado por felipeluzon @ 9:18
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