Mi?rcoles, 16 de septiembre de 2009

CARPACHO DE LANGOSTA

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos colas de langosta, cuatro tomates pequeños, tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre balsámico, dos cucharadas de alcaparras, una cucharada de albahaca, un limón, flor de sal y pimienta.

Preparación:
Se cortan los tomates y la langosta en rodajas muy finas, se emplatan alternando el tomate y la langosta; se riegan con aceite, a continuación se riegan con el vinagre, se espolvorean con la albahaca picada a cuchillo, se salpimientan y se adornan con alcaparras y hojas de limón.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 18:07
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