Jueves, 17 de septiembre de 2009

CHIPIRONES EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de chipirones, un vaso de salsa de tomate, dos dientes de ajo, una cebolla, una cucharada de orégano, diez cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los chipirones, se lavan, se escurren y se reservan. Si son pequeños se dejan tal cual, si son mayores se trocean.
En una cazuela de barro con diez cucharadas de aceite, se saltean la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla transparente, se añaden la salsa de tomate, el orégano, sal y pimienta. Se cocina unos minutos para que traben los sabores.
Se incorporan los chipirones, se remueven y se cocinan a fuego lento tres cuartos de hora. Se sirve en la cazuela.

 Tienen que quedar los chipirones blandos y la salsa espesita.


Publicado por felipeluzon @ 9:22
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