Jueves, 17 de septiembre de 2009

CHIRLAS GUISADAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Kilo y medio de chirlas, una cebolla, dos dientes de ajo, dos cucharadas de pan rallado, medio vaso de vino blanco seco, cinco cucharadas de aceite.

Preparación:
Se abren en una cazuela con tres cucharadas de agua, se les quita una valva, el caldo se cuela y se reserva.
Se saltea la cebolla picada en una cazuela de barro con cinco cucharadas de aceite, se añade el pan rallado y el ajo picado; se añade el caldo de las chirlas, medio vaso de agua y cuando rompa a hervir, se añaden las chirlas y el vino, se cocina unos minutos y se sirve.

Receta recogida en Punta Umbría (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:58
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios