Domingo, 20 de septiembre de 2009

GAMBAS AL ORUJO DE MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de gambas, cuatro vasos de sidra, medio vaso de orujo de manzana, sal y pimienta.

Preparación:
Se llevan la sidra, el orujo, la sal y la pimienta en una cazuela al fuego. Cuando rompa a hervir, se añaden las gambas, se tapa la cazuela y se cuecen cinco minutos. Se sacan, se escurren y se toman tal cual.

Esta forma de cocer las gambas es típica de algunas zonas de Asturias. Chupar las cabezas puede ser mucho alcohol, aunque hay quien se las toma con el caldito como copa. Personalmente creo que “es mucho arrope para un cristiano”.


Publicado por felipeluzon @ 17:09
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