Mi?rcoles, 23 de septiembre de 2009

OSTIONES CON ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos docenas de ostiones, dos dientes de ajo, doscientos gramos de mantequilla, dos cucharadas de perejil, doscientos gramos de almendras, sal y pimienta.

Preparación:
Se abren los ostiones, se emplatan sobre una base de sal gorda en una fuente refractaria.
Se añade con una espátula el ajo picado a la mantequilla en pomada, se incorpora el perejil picado a cuchillo, las almendras molidas, sal y pimienta. Se coloca una nuez de la mezcla sobre cada ostión, se llevan al horno a doscientos veinte grados diez minutos.
Se sacan, se sirven en el acto.


Publicado por felipeluzon @ 10:56
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